料理メモ 菜の花のかき玉汁 朝日新聞デジタル
十勝スマートチーズを粗みじん切りにする。 菜の花を洗い水に30分ほど漬けたのち、熱湯に塩を入れゆでる。 冷めたら3cmの長さに切る。 卵をとき、塩・コショウをする。 にんにく・生姜を洗い、みじん切りにする。 中華鍋またはフライパンに油をしき作り方 菜の花はゆでて食べやすく切ります。 生姜はせん切りにします。 「うまだし」でとっただし汁とAを混ぜておきます。 卵は溶きほぐし、ごま油大さじ1で馴染ませたフライパンでいりたまごを作り、一旦取り出します。 あいたフライパンに残りの