料理メモ 菜の花のかき玉汁 朝日新聞デジタル
十勝スマートチーズを粗みじん切りにする。 菜の花を洗い水に30分ほど漬けたのち、熱湯に塩を入れゆでる。 冷めたら3cmの長さに切る。 卵をとき、塩・コショウをする。 にんにく・生姜を洗い、みじん切りにする。 中華鍋またはフライパンに油をしき作り方 菜の花はゆでて食べやすく切ります。 生姜はせん切りにします。 「うまだし」でとっただし汁とAを混ぜておきます。 卵は溶きほぐし、ごま油大さじ1で馴染ませたフライパンでいりたまごを作り、一旦取り出します。 あいたフライパンに残りの
奥のマルチはまだブロッコリー・茎ブロッコリー・芽キャベツが最後の植わってますので、最後の収穫を楽しみながら撤収です。 今日のブロッコリー↓ 最後の側花蕾の収穫です。 ブロッコリーの側花蕾は右↑のような花が咲きそうなのも美味しくありませブロッコリーは日本全国で食べられている、人気の高い野菜のひとつです。 適した品種を選ぶことで、さまざまな地域で栽培できます。 ぜひブロッコリーの家庭菜園を始めてみましょう。 こちらでは、ブロッコリーの基本情報や育て方、収穫方法などをご紹介します 花も茎も食べられる！ アブラナ科のブロッコリー 鮮やかな緑色の見た目と味わいの良菜の花は、アブラナ科の野菜の食する花の部分のこと。 実はアブラナ科、食卓に並ぶたくさんの種類が仲間です。 大根、小松菜、キャベツ、水菜、カブ、ブロッコリー、からし菜、チンゲン菜それらの花が「菜の花」として食べられます。 アブラナ科の中でもアブラナ属は私たちの知っている黄色い花を咲かせますが、アブラナ属以外で白や紫の花を
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